Cuadro comparativo de Distintivos (H, M, Crital e ISO)

Distintivo H	Distintivo M	Distintivo Cristal	Distintivo ISO
Beneficios: Para el empresario: 1.- Mejor control de los alimentos. 2.- Reducción de mermas. 3.- Desarrollo de disciplina en el personal. 3.- Asegurar el cumplimiento de las normas. 4.- Mejor control de proveedores. 5.- Mayor competitividad. Nacional. 6.- Cumplimiento de las disposiciones legales.	Calidad humana 1.- Establecer reglas claras y un estilo de liderazgo participativo. 2.- Crear un ambiente propicio para elevar la moral y la disciplina del equipo de trabajo. 3.- Establecer un sistema humanista, más no paternalista, a partir de las metas organizacionales.	Ventajas para la organización 1.- Mejor gestión de los recursos internos, humanos, materiales, económicos, etc. 2.- Consolidan su cartera de clientes; los clientes ven cómo reciben un mejor servicio y más eficiente. 3.- Aumentan el número de clientes nuevos; el efecto de boca en boca del cliente satisfecho unido a la mejora de la imagen de la organización que el certificado de calidad proporciona. 4.- Logran eficiencia en sus procesos, gracias a la sistematización, aplicación de mejora continua, evaluaciones, gestión del riesgo etc.	Principios de gestión de calidad 1.- Organización enfocada al cliente. 2.- Liderazgo participativo. 3.- Participación del personal. 4.- Enfoque en procesos. 5.- Enfoque al Sistema de Gestión de Calidad. 6.- Mejora Continua. 7.- Toma de decisiones basado en hechos reales. 8.- Relación con el proveedor de mutuo beneficio.
Para el personal 1.- Significa un reto que puede lograr. 2.- Incrementa su autoestima. 3.-Desarrolla el orgullo por el trabajo bien hecho. 4.- Comprende por qué lo hace y se compromete. 5.- Desarrolla valores individuales. 6.- Unifica valores organizacionales.	Satisfacción del cliente 1.- Entender el mercado a disposición de la empresa. 2.- Crear estrategias adecuadas de marketing. (Producto, Promoción, Plaza, Precio). 3.- Desarrollar una postura de atención adecuada y técnicas de ventas en el personal de contacto con el cliente.	Beneficios 1.- Un mejor manejo higiénico de los alimentos. 2.- Personal más consiente y capacitado. 3.- Disminución de riesgos de contaminación en alimentos. 4.- Un mayor control sobre los proveedores. 5.- Cumplimiento de compromisos, políticas, normas etc. 6.- Reconocimiento internacional.	Beneficios 1.- Incremento en la satisfacción del cliente. 2.- Incremento en la satisfacción de los empleados. 3.- Reducción de costos de no calidad. 4.- Mejor comunicación. 5.- Cumplimiento de compromisos, políticas, normas etc. 6.- Reconocimiento internacional. 7.- Mayor organización en la empresa. 8.- Disminución del re trabajo.
Para el cliente 1.- Aumento de la confianza. 2.- Lealtad al establecimiento. 3.- La higiene es un componente de la satisfacción del cliente. 4.- Evaluación favorable por parte del cliente. 5.- Aumenta la probabilidad de que desee regresar.	Gerenciamiento de mejora 1.- Establecimiento de la filosofía organizacional. 2.- Aprender a convertir los sueños en realidad. 3.- Desarrollar un sistema de información y análisis financiero que le permita al empresario un verdadero control de su empresa.	Requisitos 1.- Procedimiento de manejo higiénico de alimentos. – Lavado de Manos. – Procedimientos de cocina. – Equipo de cocina. – Temperaturas. – Verificación de termómetros. 2.- Control en la recepción de alimentos. 3.- Instalaciones. 4.- Limpieza y desinfección de instalaciones y equipo. 5.- Capacitación al personal. 6.- Fumigaciones.	Requisitos 1.- Sistema de Gestión de Calidad. 2.- Compromiso de la Gerencia. 3.- Administración de los Recursos. 4.- Realización del Producto y Servicio. 5.- Medición, Análisis y Mejora Continua
Para nuestro país 1.- Reducción de las enfermedades transmitidas por alimentos. 2.- Desarrollo de confianza en los turistas. 3.- Aumento de las divisas por turismo. 4.- Mejor imagen en el exterior. 5.- Mayor competitividad internacional.	Generación de rutina 1.- Creación de una estructura con un alto grado de autonomía en el nivel operativo. 2.- Estandarización de los procesos. 3.- Desarrollo de un sistema de administración visual y auditoria que nos permita controlar las actividades de rutina.